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飼料防霉劑有哪些及其作用機理
發布時間：
2023-08-31 11:58
來源：
廣州晶傲
一、飼料防霉劑的作用機理
飼料防霉劑的作用機理主要是以未電離分子的形式破壞微生物細胞及細胞膜或細胞內的酶，使霉菌中的酶蛋白失去活性而不能參與催化，以抑制微生物的增殖和毒素的產生，從而保護飼料的品質。飼料霉變是其中的霉菌大量生長繁殖，產生毒素，破壞營養的結果。而霉菌污染是造成飼料浪費的一個重要原因，而使用防霉劑是減少飼料霉菌污染的重要手段。
二、飼料防霉劑有哪些？
1、丙酸及其鹽
丙酸為無色液體，具有揮發性，是應用較早與廣泛的飼料防霉劑這一，目前市場上的露保絲、萬路保、克霉霸等抗霉素的主要成分均為丙酸。丙酸作為揮發性液體，在飼料貯存中可揮發產生丙酸氣體，與飼料表面充分接觸，因此抑菌均勻、效果好。丙酸鹽的有效成分是丙酸分子而非丙酸鹽類。
2、山梨酸及其鉀鹽
山梨酸一是種白色結晶粉末或無色針狀結晶，無臭或少有刺激性氣味，溶于水，山梨酸的優點是防霉效果好，對霉菌、酵母菌、好氣性細菌均有抑制作用，毒性性、價格低。但其缺點是防霉效果受PH值影響大，當PH值大于7.5時，幾乎無抑制作用，對乳酸菌也無效，大水中易氧化，在塑料容器中其活性會降低。
3、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸為無色或白色針狀或片狀結晶，微溶于水，是目前使用量較大的一種防霉劑。其優點是價格低、來源豐富、應用效果好、無蓄積作用、毒性小。缺點是PH應用范圍很窄，只能在酸性條件下發揮作用，當PH值大于4時其防霉作用開始下降。
4、富馬酸二甲酯（DMF）
富馬酸二甲酯（DMF）為白色結晶狀，在常溫下具有升華特性。DMF的抗菌譜大于有機酸，對霉菌、酵母菌及肉毒梭狀芽孢桿菌均有良好的抑制效果，而且DMF不受PH值的影響，對光熱較穩定，在110℃以下加熱60分鐘不分解，在紫外結或陽光下放置72小時基本無變化。對氧化劑、還原劑穩定。不會破壞飼料中的蛋白質、脂肪、糖類及纖維素。
5、雙乙酸鈉（SDA）
雙乙酸鈉（SDA）是目前研究熱門的新型防霉劑之一，為白色易吸濕性晶體，略帶醋酸味。其飽和水溶液的PH值為4~5，具有較強的殺菌能力，對霉菌、酵母菌有效果，在飼料中的添加量為0.7%~3%，適用的PH值范圍為6以下。
6、復合防霉劑
目前市場上的復合防霉劑主要是減少丙酸的刺激和揮發性，主要是由丙酸與特殊載體組成，其作用有效形式依然是丙酸，它利用特殊載體使二聚體的丙酸轉化為單聚體的丙酸，而單聚體丙酸較易脫氫，游離出羥基具有較強的殺菌能力。
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